古人常说“好酒若有美器配,常人也能品千杯”,美酒与美器,相得益彰,更能增加饮酒之乐,而造型独特,风韵殊异的酒器,更是人类文明的具体表现。
南阳市博物馆珍藏的商父辛铜爵,1959年3月出土南阳市十里庙砖瓦厂,长18厘米,通高20厘米。该爵造型规整、舒展空灵、厚重大方,纹饰精美,呈灰绿色,并具有金属光泽,尤其是云雷兽面纹,有着原始图腾的奇异之美,给人以高雅、华贵、稳重之感。
▲商父辛铜爵
铜爵基本形制为深圆腹,口沿向两侧伸出,凹槽状的是饮酒的“流”,尖首状的是配重的“尾”。腹侧安装有鋬,方便把握和举持。口上有两个像蘑菇或是伞形状的柱,腹下有三个锥状长足。铭文一般在鋬内。市博珍藏的此爵腹部云雷兽面纹以鋬为鼻,鋬内腹壁铭文为“父辛”,表明此爵的主人是为祭祀父亲“辛”而制此爵。
▲商父辛铜爵局部
▲释文:父辛
夏商周时期酒礼最受重视,因此,酒器发展也最为迅速,青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。原始社会几千年的酒文化积淀,都在这时得以体现。夏王朝的酒器的品类相比于前人有了很大的发展,但与后来的商周相比,则颇显单调,主要是陶器和青铜器,少数为漆器。商代酒器发展较快,品类迅速增多,主要以陶器和青铜器为主,另有少量的漆器和象牙制成的酒器。
爵是最早出现的青铜酒器,居当时酒器之首,流行于商周时期,相当于今天的高脚酒杯,并具有“明贵贱,别尊卑”的作用,尤其是在商代,它是最典型、最常见和最基本的酒礼器,是当时等级、身份标志的青铜礼器组合的核心器,在二里头遗址墓葬中凡随葬容器者必有爵,凡两件或更多的铜容器,其中必有爵,并有爵的组合,西周以后礼器组合的核心为铜鼎。这一时期铜爵的这种特殊功能,来自于夏人已将铜爵作为特殊身份的标志,而商人沉湎于酒,也源于夏人的崇酒之风,并且有过之而无不及。
当代著名考古学家邹衡先生曾言:“商礼以酒器觚、爵的数目区分贵族身份。”两周时期已有五等爵禄制,即《礼记·王制》:“王者之制禄爵:公、侯、伯、子、男,凡五等。”青铜爵在夏代已成为贵族身份的象征。另据史料记载,商周时期的天子在分封诸侯时,不仅要用爵饮酒,而且要将爵赐给受封者,这就是成语“加官晋爵”的由来。
把这种器物定名为爵,自宋代开始。以商代的为最多,西周的较少,战国以后就不见有这种器物。西周以后不见,在这一千多年的岁月中,铜爵发挥着极为重要的作用,《博古图》精辟归纳道:“爵于彝器是为至微,然而礼天地、交鬼神、和宾客以及冠、昏、丧、祭、朝聘、乡射,无所不用,则其为设施也至广矣。”
多年来的考古事实证明,铜爵是商代和西周青铜礼器中最常见和最基本的酒礼器,是经济、政治和文化的标志性青铜器之一,可以说是中国酒文化的代表。青铜爵造型独特奇巧,是中国所独有,没有任何一种酒器,能像青铜爵那样深入人心,它俨然成为中国所有古酒具中的形象大使。
铜爵口上一般有两个像蘑菇或是伞形状的柱,究竟有什么作用?众说纷纭,说法不一,亦为铜爵披上神秘面纱。
▲商父铜爵杯局部
早期学者认为:设置立柱能够劝人节制饮酒。由于立柱大多设置于体型较小、方便拿放的容器上,这些容器很可能在古人饮酒时起到酒杯、酒盏的作用。当饮酒人仰首倾爵之时,两枚立柱便会顶在鼻子两翼,进而提醒饮酒人浅尝辄止,切不可贪杯失态。
商代酒具爵和觚是配套的酒具礼器。觚专门用来饮冷酒的,而爵是用来温酒热饮。爵有三足,在早期文明中,三足器常用于加热;考古曾发现部分爵底部有烟熏的痕迹,表明曾用于加热,有学者认为:这一双菌状的短柱为“酒指”,是专门让下人给贵族服务温酒时拿捏的部位。
关于青铜爵滤酒一说,是台湾学者傅晔先生于1992年在《金爵新论》一文中提出的。他认为:“商周时期的青铜爵,就是唯一的以滤酒为主要功能的酒器”。以铜爵滤酒的具体方法是:先将装满酒醪的滤酒袋的套环套在柱颈上,如此,滤袋则已平置于流床。然后以“左手紧握爵腹,以右手掌压榨滤袋,滤出的酒浆随之由流床顺流进入爵腹。袋中醴醪滤出大半酒浆之后,滤袋已低于流身两边的口沿,手掌已无法压下去时,改用拇指、食指或中指压袋,压至酒浆出尽为止。”
上海博物馆原馆长、青铜器专家马承源先生也曾提出:爵柱可能是用来固定过滤网的。夏商周时期的酒,并非后世所用的清澈的蒸馏酒,因而酒体浑浊,在饮用或祭祀之时需要过滤,把残留的酒糟和植物渣滓分离出来。因此,在饮酒的爵之上放置滤网,以立柱固定,以便在饮酒的同时过滤渣滓。
精美的铜爵杯不仅为今天的人们再现当时贵族优裕奢华的生活场景,也为研究当时特定时期的社会现象提供了重要实物,为中国独特的酒文化的产生奠定了基础。早期的青铜爵,器型大气优美,端庄典雅,铜绿盎然,更显历史韵味,属铜器中的极品。它们使得尘封已久的历史,变得生动清晰起来,它们见证了历史的兴衰,并将成为我们珍贵的历史遗产代代相传。
南阳市博物馆所珍藏的商父辛铜爵,可谓古代酒具珍品,它身上布满的斑斑绿锈,镌刻着岁月的沧桑,它那摄人心魄的神韵,弥漫着那个远逝王朝的气场。这件“父辛”青铜爵绝非古代寻常人家用器,肯定有不凡的身世和未解之谜。
地址:南阳市鼎盛大道369号(光武大桥南段向南980米路西)
官方网站
博物院微信号
知府衙门微信号
张衡博物馆微信号